「注文プロセスは変えない。会計業務だけを変える」～紙メニュー・紙伝票を活かした、飲食店向けセルフ精算を提案～

後払い会計飲食店の救世主

慣れ親しんだ紙メニュー・紙伝票での運用を変えず、QRコードを活用して会計ミスや現金管理の負担を軽減。
小規模店舗にも導入しやすいセルフ精算を提案します。

　株式会社暁電機製作所（本社：滋賀県草津市、代表取締役社長：杉山正人）は、小型自動精算機「AES-CUT」を活用した、飲食店向けの新たな後払い会計ソリューションを紹介する特設サイトを公開しました。
「紙メニューや紙伝票は残したい。でも、会計業務はもっと効率化したい。」そんな飲食店の声に応えるため、これまでの店舗運営を大きく変えることなく、紙伝票とQRコード、小型自動精算機「AES-CUT」を組み合わせたセルフ精算を提案します。

特設サイト：「AES-CUT｜飲食店向け後払い会計ソリューション」

■飲食店の「後払い会計」、こんなお悩みはありませんか？

飲食店では、人手不足への対応や業務効率化が求められる一方、店舗の規模や業態によっては、大がかりなPOSシステムやタブレットオーダーの導入が難しいケースもあります。

特に、紙伝票を使った後払い会計では、
・会計金額を計算する
・レジへ商品や金額を入力する
・お客様から現金を受け取る
・釣銭を渡す

など、スタッフによる作業が多く発生します。さらに、レジへの入力間違いや釣銭の受け渡し間違いなど、日々の会計業務に伴うミスも店舗運営上の課題となります。だからといって、これまで大切にしてきた紙メニューや紙伝票、スタッフによる接客まで、すべてデジタル化する必要があるのでしょうか。
暁電機製作所が提案するのは、「すべてを変える」のではなく、「会計業務だけを変える」という選択肢です。

■「注文プロセスは変えない。会計業務だけを変える」

今回のソリューションの大きな特長は、注文から会計までをすべてデジタル化するのではなく、ミスや現金管理の負担が生じやすい会計業務を中心に効率化することです。これまで使い続けてきた手書きの紙伝票や、スタッフがお客様から注文を受けるスタイルを変える必要はありません。紙伝票による店舗運営を維持しながら、会計時にはQRコードを活用。
商品登録や会計金額の計算をサポートし、お客様自身が小型自動精算機「AES-CUT」を操作して支払いを行うことで、スタッフの現金収受にかかる負担を軽減します。
「慣れ親しんだ店舗運営はそのままに、会計業務をもっとシンプルに。」それが、小型自動精算機「AES-CUT」が提案する飲食店向けセルフ精算です。

■小型自動精算機「AES-CUT」が店舗運営を支える3つのポイント

1．レジの打ち間違いを防止
　会計用QRコードを読み取って商品を登録することで、金額を手入力する機会を減らします。
　レジへの入力作業を簡略化することで、経験の浅いスタッフでも迷いにくく、正確な会計処理を支援します。

2．スタッフの現金接触機会を削減
　会計時には、お客様自身が小型自動精算機「AES-CUT」を操作して支払いを行います。
　スタッフによる現金の受け渡しを減らすことで、現金管理にかかる負担を軽減。釣銭の受け渡しミスや現金の紛失など、会計業務に

　伴うリスクの抑制にもつながります。

3．紙伝票の運用を維持したまま導入可能
　注文時は、これまでどおり紙伝票を使用できます。店舗オペレーションを大きく変更する必要がないため、導入時の現場の混乱や

　スタッフへの教育負担を抑えながら、会計業務の効率化を支援します。

■「すべてデジタル化」だけがDXではない

飲食店のデジタル化というと、POSシステムやタブレットオーダーなど、店舗の運用そのものを大きく変える方法が思い浮かびます。

しかし、すべての店舗に同じ方法が適しているとは限りません。
店舗の規模、メニュー、スタッフ構成、接客スタイルなど、それぞれの現場には、それぞれの運用があります。だからこそ暁電機製作所が提案するのは、「必要なところから、無理なく効率化する」という考え方。
紙メニューや紙伝票を活用する店舗の良さを残しながら、会計という負担の大きい業務を効率化する。小型自動精算機「AES-CUT」は、そんな飲食店の現場に寄り添ったデジタル化の選択肢です。